Saltimbocca alla Romana - ricetta
Saltimbocca alla romana Ingredienti e dosi per 4 persone8fettine di carne di vitello da50 grammil’ una (tagliate dalla noce della coscia) – 8 fette di prosciutto crudo (da cui non si deve levare l’...
View ArticleCoda alla vaccinara in cucina con la ricetta tipica laziale
Una ricetta per la coda alla vaccinara, una tradizione laziale.Ingredienti e dosi.Un chilogrammo di coda di bue - 30 grammi di olio extra vergine di oliva - una carota - una cipolla - prezzemolo - uno...
View ArticleI Bucatini all' amatriciana ricetta tipica Laziale
I Bucatini all'amatriciana, una bella tradizione Laziale.Ingredienti e dosi per 4 persone:300 grammi di pasta bucatini - 150 grammi di guanciale di maiale - 20 grammi di olio extra vergine di oliva -...
View ArticleI Carciofi alla romana ricetta tipica laziale
I Carciofi alla romana una tradizione laziale.Ingredienti e dosi per 4 persone:4 carciofi del tipo mammole - uno spicchio di aglio - foglie di mentuccia - pangrattato - 30 grammi di olio extra vergine...
View ArticleSaltimbocca di peperoni e pollo in cucina con una gustosa ricetta
per un secondo piatto tipico della cucina romanaLa tradizione vuole che i saltimbocca, siano così buoni che viene la voglia di farli “saltare” in bocca, da qui il nome del piatto.Ingredienti e dosi per...
View ArticleMelanzane alla ciociara con una ricetta tipica della Regione Lazio
ottimo e gustosoIngrediente e dosi per 4 persone4 belle melanzane – 35 grammi di funghi secchi – 2 salsicciotti – 100 grammi di ricotta romana – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – un uovo – 2...
View ArticleLe fettuccine alla romana con una buonissima ricetta tipica
Proviamo a preparare questo stupendo primo piatto tipico con le fettuccine alla romana.Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono:400 grammi di fettuccine, 200 grammi di rigaglie di pollo, 50 grammi...
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