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Saltimbocca alla Romana - ricetta

 Saltimbocca alla romana  Ingredienti e dosi per 4 persone8fettine di carne di vitello da50 grammil’ una (tagliate dalla noce della coscia) – 8 fette di prosciutto crudo (da cui non si deve levare l’...

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Coda alla vaccinara in cucina con la ricetta tipica laziale

 Una ricetta per la coda alla vaccinara, una tradizione laziale.Ingredienti e dosi.Un chilogrammo di coda di bue - 30 grammi di olio extra vergine di oliva - una carota - una cipolla - prezzemolo - uno...

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I Bucatini all' amatriciana ricetta tipica Laziale

 I Bucatini all'amatriciana, una bella tradizione Laziale.Ingredienti e dosi per 4 persone:300 grammi di pasta bucatini - 150 grammi di guanciale di maiale - 20 grammi di olio extra vergine di oliva -...

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I Carciofi alla romana ricetta tipica laziale

 I Carciofi alla romana una tradizione laziale.Ingredienti e dosi per 4 persone:4 carciofi del tipo mammole - uno spicchio di aglio - foglie di mentuccia - pangrattato - 30 grammi di olio extra vergine...

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Saltimbocca di peperoni e pollo in cucina con una gustosa ricetta

per un secondo piatto tipico della cucina romanaLa tradizione vuole che i saltimbocca, siano così buoni che viene la voglia di farli “saltare” in bocca, da qui il nome del piatto.Ingredienti e dosi per...

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Melanzane alla ciociara con una ricetta tipica della Regione Lazio

 ottimo e gustosoIngrediente e dosi per 4 persone4 belle melanzane – 35 grammi di funghi secchi – 2 salsicciotti – 100 grammi di ricotta romana – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – un uovo – 2...

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Le fettuccine alla romana con una buonissima ricetta tipica

Proviamo a preparare questo stupendo primo piatto tipico con le fettuccine alla romana.Gli ingredienti e le dosi per 4 persone sono:400 grammi di fettuccine, 200 grammi di rigaglie di pollo, 50 grammi...

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